食品级木聚糖酶
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产品属性：
| 价格： | |
|---|---|
| 供货总量： | 10吨 |
| 所在地： | 湖北武汉市 |
| 产品规格： | 食品级 |
| 包装说明： | 25kg纸板桶 |
| 品牌： | 银河 |
详细信息
食品级木聚糖酶
英文名：xylanase
别名：内1，4β-木聚糖醇
物化性质：为乳白色粉末，Pentopan mono BG为淡棕色、自由流动的聚集粉末。适宜反应条件，PH值为4.0-6.0，温度在75度以下，焙烤时失去活性。
用途：酶制剂。本品是一种内木聚糖醇，能够水解阿拉伯木糖建中的木糖苷键，使阿拉伯木糖解聚成小分子的寡糖。本品无α-淀粉酶活性，使用时可将α-淀粉酶与木糖聚酶混合使用。
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